Ficha técnica Vino tinto tempranillo volcánico Encomienda de Cervera

POKER D Tempranillos

13,90€

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Descripción

El carácter principal de este vino procede de su muy atípica mezcla, probablemente única en el mundo. Es el resultado del ensamblaje de diferentes clones de la Variedad Tempranillo existentes en la geografía española y adaptadas al clima de La Mancha.

Ficha

Elaboración y Crianza
Elaboración tradicional por remontados. Maceración de 20 días. con crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano.
Nota de Cata
Las notas más importantes de éste gran vino las podemos destacar como:

  • Aspecto: Un muy intenso y profundo color rojo. Casi opaco.
  • Aroma: En nariz es potente, con una mezcla de aromas a frutos rojos maduros, con una contribución de sensación de caramelo y tostado de la excelente calidad del roble. Su complejidad y magnificencia se obtiene por sus clones diferentes.
  • Gusto: En boca es potente y sabroso, de cuerpo completo y voluminoso. Aporta una sensación especialmente delicada.

Todo perfectamente armonizado, en equilibrio, como una explosión de sensaciones y sabores.

Maridaje
Es ideal para acompañar con la cocina tradicional, platos elaborados, verduras, queso y carne.
Conservación
Para que el vino conserve sus características originales y evolucione positivamente debe conservarse a una temperatura de entre 12ºC y 18ºC protegido de la luz y la humedad. No exponer a altas temperaturas, rayos del sol o luz intensa (escaparates o estanterías salvo que estén debidamente climatizados y acondicionados).
Evolución
Apto para consumo inmediato aunque se recomienda guardar para que adquiera un mayor equilibrio y complejidad.

Añada: 2011

Atributos

Peso 1.3 kg
Variedad de la Uva

Tempranillo, Tinta del País, Tinta de Toro, Cencibel

Zona

Vino de la Tierra de Castilla

Area

Almagro, Zona Volcanica del MaaR de CERVERA

Suelo

Suelo Volcánico, con abundante Piedra y con una ligera capa de origen volcánico

Tipo de Vino

Tinto

Estilo de Vino

Tinto Potente y Especiado

Alcohol

14.5% vol

Temperatura

18ªC

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