vino tinto volcánico Petit verdot Encomienda de Cervera

1758 SELECCIÓN Petit Verdot

31,00€

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Descripción

La uva Petit Verdot se muestra excelente en las condiciones de los nuestros viñedos. A su buena vegetación, se le añade una cosecha de baja producción pero de altísima calidad. El vino presenta un color rojo-granate cerrado, vivo y muy intenso. Podemos apreciar una mezcla de aromas a frutas maduras y toques vegetales. Un sabor potente y poderoso, muy largo y con pronunciadas notas táctiles suaves. Viñedo conducido en espaldera y formado en doble cordón. Monovarietal puro de Petit Verdot 100%, con crianza en barrica de madera francesa y americana por 15 meses.

Ficha

Elaboración y Crianza
Elaboración tradicional por remontados. Maceración de 20 días. con crianza de 18 meses en barricas de roble francés y americano.
Nota de Cata
Las notas más importantes de éste gran vino las podemos destacar como:

  • Aspecto: La uva Petit Verdot, en las condiciones de clima y suelo de Encomienda De Cervera, da un color rojo-granate cerrado y muy intenso. Vivo y precioso.
  • Aroma: Potente nariz con mezcla de aromas a frutas maduras y toques vegetales y de monte bajo que le dan complejidad y elegancia.
  • Gusto: En boca es potente y poderoso. Con cuerpo y sabor. Largo con pronunciadas notas táctiles suaves que le dan longitud y poder.

Todo perfectamente armonizado, en equilibrio, como una explosión de sensaciones y sabores.

Maridaje
En gastronomía es ideal para comer con la cocina tradicional, carnes, guisos y caza.
Conservación
Para que el vino conserve sus características originales y evolucione positivamente debe conservarse a una temperatura de entre 12ºC y 18ºC protegido de la luz y la humedad. No exponer a altas temperaturas, rayos del sol o luz intensa (escaparates o estanterías salvo que estén debidamente climatizados y acondicionados).
Evolución
Apto para consumo inmediato aunque se recomienda guardar para que adquiera un mayor equilibrio y complejidad.

Añada: 2009

Atributos

Peso 1.3 kg
Variedad de la Uva

Petit Verdot 100%

Zona

Vino de la Tierra de Castilla

Area

Almagro, Zona Volcanica del MaaR de CERVERA

Suelo

Suelo Volcánico, con abundante Piedra y con una ligera capa de origen volcánico

Tipo de Vino

Tinto

Estilo de Vino

Tinto Profundo y con Cuerpo

Alcohol

14% vol

Temperatura

18ªC

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