Descripción
1758 Selección Polyphenols 100, es un vino fruto de la pasión de nuestra bodega a la búsqueda de lo genuino. Se trata de un Cabernet Sauvignon, con pequeñas aportaciones de Syrah y Petit Verdot, que ofrecen un producto exquisito con más de 100 POLIFENOLES certificados en un paraje singular que cuenta con la influencia de la tierra volcánica, las zonas de Sierra que le circundan y el río Jabalón que fluye cerca del dominio.
Con este vino además de disfrutar de sus propiedades sensoriales, su alto contenido en POLIFENOLES protegerá su sistema cardiovascular. Cuantos más polifenoles tiene un vino, mayor es su capacidad antioxidante.
Elaboración y Crianza |
Elaboración tradicional por remontados. Fermentación Maloláctica en tinajas de cemento. crianza de 12 meses en barricas de roble francés. |
Nota de Cata |
Las notas más importantes de éste gran vino las podemos destacar como:
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Maridaje |
En gastronomía es ideal para comer con la cocina tradicional, carnes, guisos y caza. |
Conservación |
Para que el vino conserve sus características originales y evolucione positivamente debe conservarse a una temperatura de entre 12ºC y 18ºC protegido de la luz y la humedad. No exponer a altas temperaturas, rayos del sol o luz intensa (escaparates o estanterías salvo que estén debidamente climatizados y acondicionados). |
Evolución |
Apto para consumo inmediato aunque se recomienda guardar para que adquiera un mayor equilibrio y complejidad. |
Añada: 2013
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