Botella Vino tinto Polyphenols Encomienda de Cervera (Petit Verdot, Syrah, Cabernet Sauvignon)
1758 Selección Polyphenols 100 blanca1758 Selección1758 Selección

1758 Selección Polyphenols 100 blanca

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Descripción

1758 Selección Polyphenols 100, es un vino fruto de la pasión de nuestra bodega a la búsqueda de lo genuino. Se trata de un Cabernet Sauvignon, con pequeñas aportaciones de Syrah y Petit Verdot, que ofrecen un producto exquisito con más de 100 POLIFENOLES certificados en un paraje singular que cuenta con la influencia de la tierra volcánica, las zonas de Sierra que le circundan y el río Jabalón que fluye cerca del dominio.
Con este vino además de disfrutar de sus propiedades sensoriales, su alto contenido en POLIFENOLES protegerá su sistema cardiovascular. Cuantos más polifenoles tiene un vino, mayor es su capacidad antioxidante.

  Ficha

Elaboración y Crianza
Elaboración tradicional por remontados. Fermentación Maloláctica en tinajas de cemento.  crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Nota de Cata
Las notas más importantes de éste gran vino las podemos destacar como:

  • Aspecto: Es un vino singular, de paisaje, de color rojo picota muy cubierto, con ribete azulado, glicérico y brillante.
  • Aroma: Es un vino balsámico, floral con notas de lavanda, cerezas en licor, caramelo, canela en rama, incienso y pimentón.
  • Gusto: En boca es la viva expresión de las frutas rojas en sazón, sedoso, envolvente, con notas a bombón de licor que lo hacen apetecible a cualquier hora.
Maridaje
En gastronomía es ideal para comer con la cocina tradicional, carnes, guisos y caza.
Conservación
Para que el vino conserve sus características originales y evolucione positivamente debe conservarse a una temperatura de entre 12ºC y 18ºC protegido de la luz y la humedad. No exponer a altas temperaturas, rayos del sol o luz intensa (escaparates o estanterías salvo que estén debidamente climatizados y acondicionados).
Evolución
Apto para consumo inmediato aunque se recomienda guardar para que adquiera un mayor equilibrio y complejidad.

Añada: 2013

Atributos

Peso 1.3 kg
Capacidad

750ml

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