Señorio de Almagro

Señorio de Almagro – ARBEQUINA

6,90€

Categoría: Etiqueta:

Descripción

Elaborado a partir de la variedad Arbequina 100%, de los olivares en ENCOMIENDA DE CERVERA, cuyo especial suelo y microclima aportan unas específicas cualidades organolépticas.

Éste aceite es un monovarietal SIN FILTRAR de la más alta calidad procedente de presión en frío, y solo por procedimientos mecánicos.  Se ha obtenido de aceitunas recogidas en su punto óptimo de maduración al final de la temporada mientras aún mantiene sus máximas cualidades organolépticas, para obtener un aceite más suave y dulce, pero con notas frutadas muy acentuadas y con un amargo y picante muy ligero.

Debido a que la luz es uno de los agentes más perjudiciales para la conservación de la calidad del aceite de oliva virgen extra, ENCOMIENDA DE CERVERA utiliza envases que lo protegen de tal radiación.

Aceite de oliva virgen extra de frutado intenso. Color verde con tonos amarillos, de gran finura y buena estructura. Aromas de hierbas, frutas y hojas.

Ficha
Recolección y elaboración
Obtenido en FRÍO directamente de las mejores aceitunas seleccionadas y SOLO mediante Procedimientos MECÁNICOS, dentro de las 24 horas siguientes a su recolección.  Dicha recolección ha tenido lugar al final de la temporada, obteniendo un aceite más suave y dulce, con acentuadas notas frutadas.
Nota de Cata
 

Aromas a piel de limón, frutado complejo de intensidad media con aromas de nuez verde y hojas de tomate.

Paso ligero de estructura fluida, sedoso y sensación cítrica muy fresca. Valores altos de frutado y medios duaves de amargo y picante donde se perciben los polifenoles.

Maridaje
Se recomienda su uso para ensaladas, pescados y alimentos poco hechos a los que realce y acompañe, sin ocultar su sabor.
Conservación
Manténgase en recipiente cerrado, en lugar fresco y protegido de la luz solar.
Salud
El Aceite de Oliva Virgen Vulcanus SIN FILTRAR contiene uno de los más altos niveles de antioxidantes, especialmente fenoles y vitamina E, A y D. Su alto contenido de ácidos grasos monoinsaturados y la protección antioxidante ofrecen sustancias contra las enfermedades cardíacas. Para obtener más información acerca de sus efectos beneficiosos para su salud puede pulsar en el siguiente enlace “Aceite de Oliva VIRGEN EXTRA: Fuente de Salud”..

Atributos

Peso 0.875 kg
Capacidad

500 ml

Variedad de Aceituna

Arbequina

Tipo de Aceite de Oliva

Aceite de Oliva VIRGEN EXTRA de PRIMER Prensado en Frio y SIN FILTRAR

Puntuación Organoléptica

8.2 puntos (en una escala de 1 a 9)

Valoraciones

No hay valoraciones todavía.

Sé el primero en valorar “Señorio de Almagro – ARBEQUINA”