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Encomienda De Cervera
Nos encontramos en el corazón ✨ del Macizo Volcánico del Campo de Calatrava, a una altitud privilegiada de 750 a 850 metros sobre el nivel del mar, rodeados de valles y sierras, un precioso Paraje Singular Volcánico :)
📍 A tan solo 20 minutos, nos conecta la historia y el arte de Almagro, una ciudad vibrante, cuna del teatro clásico, que bien merece una escapada.
Nuestra finca es única por su impresionante geografía. Dentro de ella, tenemos varios Volcanes estrombolianos, pero el más importante es el Volcán Maar de la Hoya de Cervera, declarado Monumento Natural en el año 1999 y que se puede visitar en nuestras Visitas Guiadas.
Este volcán hidromagmático, dormido desde hace siglos, ha regalado a la tierra una riqueza mineral extraordinaria, creando las condiciones perfectas para el cultivo de nuestros viñedos y olivares. Un regalo natural que se nota en cada copa y cada gota de nuestro aceite
Tres siglos de historia
Nuestra finca tiene una historia especial. Perteneció a los Condes de Valdeparaíso, quienes recibieron esta finca con el título de "Encomienda" del Rey Felipe V en 1741. Luego, este honor fue confirmado por los Reyes Fernando VI en 1748 y Carlos III en 1758
En nuestra finca, nos enfocamos a la Agricultura Ecológica, creando Vinos volcánicos y Aceites de oliva virgen extra de alta calidad. Todo lo que hacemos en nuestra bodega y almazara se elabora con mucho cariño, usando solo las uvas y aceitunas que cultivamos aquí mismo. Además, seguimos un sistema de calidad que asegura que todo lo que producimos cumple con los mejores estándares.
¿Qué dicen nuestros clientes?
“Una bodega de ensueño, la visita fue estupenda, el personal más amable imposible y la cata para repetir. ¡maravillosa experiencia!”
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